PFAS不易分解，某些類型已被證明會在環(huán)境和人們身體中積累。接觸某些類型的PFAS可能產(chǎn)生嚴重的健康影響。

PFAS是一系列非天然人工合成有機化合物，主要由碳原子和氟原子構(gòu)成，不但具有親水性功能團及疏水性烷基側(cè)鏈，還具備耐火性、高穩(wěn)定性和持久性，因此在各行業(yè)中被廣泛采用，用于紡織、表面活性劑、食品包裝、不粘涂層、滅火泡沫等領(lǐng)域，但因其具有高熱穩(wěn)定性和化學穩(wěn)定性，可在環(huán)境中持久存在，幾乎不被生物降解。

       通過FDA對在已知環(huán)境PFAS污染地區(qū)種植或生產(chǎn)的食品的測試，很明顯土壤、水或空氣中的PFAS可以被植物和動物吸收，從而導致食品受到污染。

惠靈頓標準品MPFAC-MXA 同位素標記PFAS化合物溶液